Покроковий рецепт приготування супу з сушеної кропиви без м’яса
А ось цей рецепт підходить для цілорічного приготування, так як готуватися не зі свіжої травички, а з сушеної. Єдине, щоб зварити його взимку, необхідно запастися корисної травою влітку. Потім правильно висушити або купити вже сушену. І Ви можете ласує зеленим супчиком холодними зимовими вечорами.
Дуже швидке в приготуванні блюдо, можна сказати на швидку руку. Ми будемо варити на воді. Але якщо хочете, то можна використовувати готовий бульйон, або зварити його на м’ясі, або курки. Вище, я вже розповідала, як це зробити.
Інгредієнти:
- Сушена кропива – 30 гр
- Картопля – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Лавровий лист – 1 шт
- Вершкове масло – 70 г
- Яйце для подачі
Приготування:
1. Для початку підготуємо картоплю очистимо його від шкірки і наріжемо середніми кубиками, поки залишимо його і займемося цибулею. Візьмемо середню цибулину і очистимо її від лушпиння, потім на обробній дошці дрібно шаткуємо її.
2. У каструлю з товстим дном кладемо вершкове масло, і чекаємо, поки воно розтопиться. Після цього обсмажуємо на ньому нарізану цибульку до золотистого кольору. Далі заливаємо його водою або бульйоном) і висипаємо картоплю.
3. Солимо, перчимо, кладемо лаврушку. За бажанням можна додати улюблені спеції.
4. Сушену кропиву ріжемо, або ламаємо руками на шматочки.
Приблизно через 5-10 хвилин додаємо її у відвар, і варимо до тих пір, поки картопля повністю не звариться (приблизно 10-15 хвилин).
Ось і все, легкий і ароматний супчик готовий до подачі на Ваш стіл. Його можна прикрасити половинками варених яєць і додати сметану для більш ніжного смаку.
Приблизно за таким же принципом я варю його і з замороженої кропиви.
