Яйця — використовуємо чи ні
Відразу обмовимося, що для даних рецептів можна використовувати воду кімнатної температури або навіть злегка розігріту. Якість продукту від цього не погіршиться. Що стосується борошна, краще брати вищого сорту, пшеничну.
Варіант 1
Цей спосіб приготування — з яйцями.
Вам знадобиться:
- борошно — 2 склянки;
- вода — 3/4 склянки;
- яйце — 1 штука;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Просійте на робочу поверхню борошно.
- Введіть воду, розігріту до 30-35°С, потім яйце і сіль.
- Замісіть тісто однорідної консистенції, скачайте його в кульку.
- Накрийте куля змоченим рушником і чекайте дозрівання 40 хвилин.
Варіант 2
Даний спосіб приготування — без яєць.
Вам знадобиться:
- борошно — 320 грамів;
- вода — 150 мілілітрів;
- сіль — 0,5 чайної ложки.
Приготування
- У велику глибоку чашу акуратно просійте борошно, додайте солі.
- Починайте заміс, поступово доливаючи воду.
- Замісіть «гладке» тісто, сформуйте куля.
- Дайте відстоятися під вологою тканиною 30-40 хвилин.
