Зелений омлет в духовці з сиром і цибулею
Омлет зі шпинатом в духовці пропікається рівномірно, зберігаючи пишну форму. Запечений шпинат збереже поживні властивості і вітаміни. Готується страва довше, ніж на сковороді — 30-35 хвилин.
Вам знадобляться:
- курячі яйця — 6 штук;
- шпинат — 50 г;
- молоко — 2/3 склянки;
- цибуля — 1 штука;
- сир — 100 г;
- спеції.
Приготування
- Розділити жовтки і білки.
- Спіньте білки виделкою, додайте жовтки, спеції і молоко. Добре перемішайте.
- Наріжте цибулю. Обсмажте на маслі до легкого золотистого відтінку.
- Шпинат наріжте. Обсмажте з цибулею.
- Натріть сир на крупній тертці.
- Викладіть листя з цибулею на дно змащеної форми для запікання.
- Залийте яєчної масою. Посипте тертим сиром. Запікайте в духовці півгодини при 1800.
Готовий омлет виймайте з форми не відразу, дайте йому трохи охолонути. Подавайте, розрізаємо на порційні шматки з овочевим салатом на оливковій олії.
