З фаршем і ріжками
Базове поєднання м’яса та макаронів легко можна обіграти в запіканці. Найсмачніше виходить запіканка з ріжками. Причому вибирайте рифлені, так соус не спливе на дно, а просочить рівномірно все блюдо.
Вам знадобиться:
- ріжки — 400 г;
- фарш з яловичини навпіл зі свининою — 400 г;
- яйце — 3 шт.;
- молоко — 200 мл;
- масло рослинне — 2 ст. л.;
- сир твердих сортів — 150 г;
- сіль, спеції — по щіпці.
Приготування
- Ріжки відваріть до напівготовності. Головне-не переварювати. Щоб не злиплись, промийте в холодній воді.
- Фарш обсмажте. З’єднайте з макаронами, посоліть і поперчіть суміш.
- Збийте яйця і молоко.
- Сир натріть.
- Глибокий лист заповніть сумішшю фаршу і ріжків.
- Вилийте на ріжки яєчну суміш і зверху насипте сир.
- Виставте температуру 180 градусів і печіть 25 хвилин.
У цій макаронної запіканці рецепт дозволяє варіювати інгредієнти дуже широко. Свинину при бажанні можна замінити яловичим або фаршем з птиці. При обсмажуванні у фарш можна додати цибулину або томати, а молоко замінити вершками.
