Запіканка-пиріг на борошняній основі
Деякі господині роблять борошняну заготовку для макаронів. У неї складають овочі або будь-яку начинку для блюда, зверху викладають макарони. Така запіканка нагадує пиріг.
Вам знадобиться:
- вершкове масло або маргарин — 250 г;
- борошно — 2 ст.;
- молоко — півсклянки;
- яйця — 2 шт.;
- спеції;
- тертий сир — 100 г;
- макарони — 450 р.
Для начинки (на вибір):
- печериці — 300 г;
- шинка — 300 г;
- овочеве асорті — 300 р.
Приготування
- У великій каструлі розтопити вершкове масло або маргарин на повільному вогні. Потім поступово додайте борошно, і помішуйте не допускайте появи грудок в тесті. Всі інгредієнти збити міксером або перемішати ложкою до отримання однорідної маси.
- Влийте молоко, постійно помішуйте. Поставте тісто на повільний вогонь і доведіть до кипіння.
- Після закипання в суміш додайте спеції за смаком: кмин, мускат, солодкий перець і тертий сир. Дайте охолонути перед використанням. Борошняна основа готова.
- Підготуйте начинку. Гриби і овочі попередньо обсмажте, шинку наріжте соломкою.
- Макарони відваріть до напівготовності.
- Складіть інгредієнти для начинки (гриби, овочі або шинку) в заготовку разом з вареними макаронами, Оформіть у вигляді відкритого пирога, залийте збитими яйцями. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів 40 хвилин.
