Найпростіший спосіб замаринувати зелений горошок
Прості речі бувають набагато краще. Вони практичніші, вигідніше і не створюють зайвої суєти. Це якість увійшло і в створення розсипчастого рослини.
У чому ж легкість рецепту? А в тому, що всього за 6 кроків у вас вийде бобовий шедевр. Все буде простіше пареної ріпи. Дивіться самі.
Вам знадобляться (приблизно на 3 підлозі-літрових банки):
- 700 гр. бобових;
- 1 літр чистої води;
- 1 ст. л. солі;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. лимонної кислоти.
Кроки по приготуванню:
1. Очищену і промиту бобову культуру перекладають у каструлю і заливають водою. Потім ставлять на вогонь і додають до компоненту сіль і цукор. Ретельно все змішують і доводять до кипіння.
Щоб визначитися з точною кількістю банок, підготуйте стерильну посуд і розкладіть у них чисті зерна, не доходячи до верхівки тари пару см. А тільки потім відправляйте головний компонент в каструлю з майбутнім маринадом.
2. Газ під киплячою водою в каструлі потрібно зменшити і варити бобові 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте в посуд лимонну кислоту і ще раз змішайте її складу.
3. Відкиньте плоди на друшляк і розподіліть їх по стерильним банкам і прикрийте кришечками.
4. Підготуйте марлю і ще одну каструлю. Складіть тканину у кілька разів і розташуйте над порожнім посудом. Зцідіть маринад через марлю.
5. Поставте розсіл знову на вогонь і доведіть до кипіння. Далі залийте їм тару з бобовими.
6. Надішліть баночки з смакотою в широкий емальований таз або каструлю, залийте їх водою по самі плечі, і стерилізуйте банки з страв не менше 1 години. Вийміть тару з зернами з ємності і закупорьте кришечками. Приберіть їх на підлогу, перевернувши і тримайте добу під теплою тканиною.
За якісь 1-2 години ваші баночки забарвилися в красивий колір, стали апетитними і яскравими. Швидше приховайте смакоту в засіки і через пару-трійку днів ви зможете насолодитися ніжним результатом!
