Рецепт заготівлі березового соку на зиму з льодяниками
Як же дітям пощастило з вами. Я точно знаю. Адже для них можна запасти ось такий цікавий рослинний нектар… з льодяниками. Тоді напій заграє відтінками смаку груші, м’яти або барбарису.
Підключіть до процесу і самих малюків. Ви весело проведете з ними час, готуючи особливий напій.
Інгредієнти:
- 3 л. соку;
- 2 льодяника (дюшес, м’ятні або барбарис);
- 2/3 ч. л. лимонної кислоти;
- 200 гр. цукру.
Технологія приготування:
1. Для початку процідимо деревне нектар через сито в емальований посуд, позбавивши його від дрібного сміття.
Далі додамо до напою цукор, цукерки і лимонну кислоту. Всі активно змішаємо.
2. Потім ставимо масу на середній вогонь. Як тільки рідина приготується закипати, швиденько вимкніть конфорку.
3. Після того, як поставите напій на плиту, прокип’ятіть воду в окремому посуді. Стерилізуйте в ній кришки та скляну тару для вашого деревного нектару.
4. Розлийте напій по банкам і закатайте. Накрийте їх товстою тканиною і дочекайтеся остигання. Сховайте його в прохолодне місце.
Вдосталь насолодилися процесом виробництва корисного і оригінального напою? Бонусом будуть спогади від приготування деревного нектару з солоденькими льодяниками. Якщо діти попросять цукерок, запропонуйте їм стаканчик смачного соку. Вони не відмовляться.
