Джем у вигляді желе — простий рецепт на зиму без зберігання в холодильнику
Що може бути краще смачного і корисного десерту у вашому раціоні. А ще дивніше, коли готується воно на «раз, два, три» і без зберігання в холодильнику. Ще один нескладний спосіб розбавити ваші дні по-літньому соковитим, по-чарівному смачним ласощами з червоної смородини.
Впитаем в себе всі його корисні вітаміни і мікроелементи, і нехай останні місяці року імунітету будуть дарма!
Інгредієнти (приблизно на 1,5 — 1,7 л десерту):
- 1 кг ягід;
- 1 кг цукру;
- 100 мл. фільтрованої води.
Технологія приготування:
1. З усією уважністю очищаємо ягоди від поганих плодів, бруду і сміття. Закладаємо їх у широкий друшляк і промиваємо в теплій воді.
Від пензликів при цьому їх відокремлювати не обов’язково.
2. Перекладіть ягідки в емальований глибоку посуд, увімкніть плиту на повільний вогонь. Поставте таз на конфорку і залийте вміст фільтрованою водою. Гарненько перемішати компоненти і варимо їх чверть години.
Завдання цієї маніпуляції пропарити і розм’якшити ягоди, щоб вони пустили сік.
3. Тепер з смакоти потрібно зробити пюре. Для цього візьміть ще одну емальований посуд і дрібне сито. Обережно перетріть через нього всі ягоди в ємність.
4. Розбавте рубінове масу цукровим піском і активно все перемішайте. Поставте пюре на невеликий вогонь і доведіть його до кипіння, постійно помішуючи. Як забулькає ваше вариво, не знімайте його з вогню, а продовжуйте заважати ласощі ще 10 хвилин.
5. Поки готується страва, стерилізуйте банки з кришками. Потім зніміть готове повидло з вогню і розлийте його в чисту тару. Закупорьте її кришечками, так накрийте товстою ковдрою. Після охолодження десерту зберігайте його, де хочете. Навіть при кімнатній температурі воно не зіпсується.
Ви зрозумієте, що все чудове поруч. Варто лише зобразити діяльність, як чари спокусливо розіллється по рідним баночках. Любите ці моменти і життя здасться цукром!
