Як зварити джем з червоної смородини без кісточок за допомогою соковарки
Всі ми різні. Як і десерт з кисло-солодких ягід. Приготуйте його без кісточок в практичною соковарці. Техніка для цієї справи послужить вірою і правдою. А ласощі стане найніжнішим прозорим суфле і спокусливо ляже в вашу вареньицу.
Беріть в оберемок вільний час і мчитеся на кухню чудити ніжне страва.
Інгредієнти (приблизно на 3 л десерту):
- 2,5 кг ягід;
- 1,2 кг цукрового піску;
- 1-2 л води.
Приготування:
1. Ягоди укладаємо в таз і промиваємо в проточній теплій воді, потім очищаємо від гілочок. Поки залишити їх в стороні.
2. Дістаньте соковарку і зберіть її згідно інструкції. Залийте в нижню каструльку зі шкалою і прорізом 1-2 літра фільтрованої води. Все залежить від того, якого обсягу ваша каструлька.
3. Поставте каструлю з лійкою і шлангом на каструлю з водою. Найголовніше, щоб посуд зі шлангом постала рівно, а шланг потрапив в проріз. В цей посуд і буде збиратися сік. Шланг опустіть в скляну банку. По ньому буде стікати нектар.
4. Потім зверху всієї конструкції встановлюємо сито, куди викладаємо ягідки. Нічого страшного, якщо в них будуть дрібні листя і гілочки.
Сік ефективніше виділиться з ягід, якщо на дно ситечка укласти спочатку м’які плоди, а поверх вже жорсткіше.
5. Накрийте соковарку кришкою і поставте на маленький вогонь. Приблизно на 30-40 хвилин.
6. По закінченні часу, відкрийте кришку техніки і ви побачите один тільки макуха від ягід. Гарненько штовхніть його ложкою через ситечко. Так ви повністю відправите в сік желюючі речовини з ягідок.
7. Тепер перелийте сік в окрему каструлю або емальований таз. Розведіть його з цукровим піском. Макуха від ягід можна викинути, або використовувати для інших потреб.
За кількістю інгредієнтів все може бути індивідуально. На літр отриманого соку беріть 500 гр. цукру.
8. Поставте суміш на невеликий вогонь і варіть її приблизно півгодини, не забуваючи помішувати.
9. Розлийте страва по стерильним баночках і закатайте чистими кришечками. Загорніть його в теплу тканину і дайте охолонути. Потім приберіть його в прохолодне місце. Готово! Відкривайте повидло в будь-який випадок життя.
Як красиво рівномірної масою ллється десерт з вашого життя. Випробуйте величезний захват від його смаку. Нехай призначення ласощі покриє ваше серце солодким смаком і не залишить на ньому жалю про його створення.
