Густий смородиновий джем з желатином (конфітюр)
І, звичайно, на десерт у нас незвичайний рецепт ласощів, в якому смачно желатин розчинився. Він перетворить солодке блюдо в конфітюр. Вашій родині він теж доведеться за смаком. Замініть їм будь-які солодощі або задекоріруйте яскравим страв улюблені тістечка. Вийде дуже оригінально!
Цей десерт стане цікавою забавою на вашу трапезу. І ось як його готувати.
Компоненти (приблизно на 2 -2,5 л страви):
- 2 кг смородини;
- 1,5 кг цукру;
- 25 грамів желатину.
Кроки по приготуванню:
1. Очищені і промиті ягоди укладіть в каструлю і занурте в них блендер. Подрібніть збір в пюре. Або використовуйте для цього м’ясорубку.
2. В окремий посуд насипте цукор, а до нього відправте желатин і все гарненько змішайте.
3. Покладіть цукрову масу до подрібненим ягодам. Ретельно і весело все змішуємо, прибираємо ласощі на пару годин в холодильник.
4. Після двох годин часу дістаньте страву з холоду і ще раз змішайте його. Потім заберіть назад на холодильну полицю ще на 4 години.
5. Включаємо плиту на повільний вогонь і ставимо на неї емальовану ємність. І переливаємо в нього ласощі. Доводимо його до кипіння і вимикаємо конфорку.
Якщо залишився не розчинений цукор в конфітюр, то просто залиште його на вимкненій плиті до охолодження. Повторно доводимо його до гарячого стану, але не закипання. Інакше желатин втратить свої властивості і страва вийде не досить густим.
6. Заздалегідь стерилізуйте банки з кришками і розкладіть у них гарячий конфітюр і загорніть кришками. Зберігайте 24 години під теплою ковдрою, а потім в прохолодному місці.
Ах, як чудово тремтить желатинові страва. Занурюйте в нього ложку і відправляйте в рот. Він буде невимовно щасливий десерту і подарує вам солодкі смаки в його ніжної консистенції. Яскравих вам хвилин в компанії в ароматного чаю і душевних бесід разом з яскравою і ніжною солодкістю.
