Оладки з цвітної капусти з сиром
Необхідні продукти:
- 0,5 кг цвітної капусти;
- 100 грам вівсяних пластівців;
- 100 грам твердого сиру;
- 1 яйце;
- сіль, перець за смаком;
- жир для смаження.
Приготування
- Спочатку потрібно відварити цвітну капусту. Для приготування оладок можна використовувати її в свіжому і замороженому вигляді. Якщо готувати оладки на сніданок, капусту можна зварити напередодні.
- Змішати в чашці кухонного комбайна або блендера капусту, нарізану кубиками сир, вівсяні пластівці.
- Додати в отриману масу яйце, посолити і поперчити. При бажанні можна додати в тісто ту зелень, яку ви віддаєте перевагу. У разі якщо маса виявиться досить густий, можна додати кілька ложок води.
- Смажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
У цих оладок структура досить розсипчаста, однак вони перевертаються досить легко, якщо тісто буде правильної консистенції. Вівсяні пластівці будуть сприяти отриманню хрусткості готового виробу, а сир і капуста додадуть кремовий відтінок. В якості варіанту рецепта вівсяні пластівці можна попередньо запарити, тоді тісто буде більш в’язким і не буде розсипатися при смаженні.
Якщо приготувати такі смачні оладки з білоголової або пекінської капусти, сир можна натерти на крупній тертці, а самі вироби запекти в духовці. При цьому в тісто можна додати трохи сметани і розпушувач. Випікати оладки потрібно близько 30 хвилин при температурі 180 градусів і подавати до столу гарячими.
