Оладки з капусти з сиром і морквою
Вище згадувалося про те, що капустяні оладки показані при дієтичному харчуванні. Це обумовлено корисними якостями капусти.
Якщо ж додати до них такий інгредієнт, як морква, вони будуть претендувати на звання надзвичайно корисного продукту.
Продукти для приготування:
- 300 грам капусти;
- 1 середня морква;
- 1 яйце;
- 1 ст. ложка сметани;
- 3 ст. ложки борошна з гіркою;
- 100 грам твердого сиру;
- сіль і перець за смаком.
Приготування
- Перший крок — нашаткувати капусту і моркву натерти на крупній тертці.
- Подрібнені овочі залити киплячою водою, додати сметану і проварити 5 хвилин для розм’якшення.
- Злити рідину з овочів і злегка остудити.
- Натерти сир і відправити до провареним овочів.
- Додати в отриману масу яйце, потім борошно. У цьому випадку можна також замінити її манною крупою.
- Посолити і поперчити тісто, ще раз ретельно перемішати.
- Смажити оладки на рослинному маслі з двох сторін.
- Викладати на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.
