Картопляні млинці на кефірі
Інгредієнти:
- Сирі середні картоплини — 4 штуки.
- Кефір (не знежирений) — 200 мл
- Борошно пшеничне — 200 р.
- Харчова сода — на кінчику ножа.
- Сіль і мелений перець за смаком.
- Рафінована рослинна олія.
Як готувати:
- Картоплю почистіть і потріть на дрібній тертці і залийте кефіром в глибокій ємності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника і дайте постояти близько години. Посоліть. Додайте трохи соди.
- Борошно в цей час просіяти крізь сито. Коли в ємності на поверхні побачите бульбашки, починайте всипати її туди тонкою цівкою, постійно помішуючи.
- Туди ж додайте ложку масла і знову розмішайте.
- Обсмажте млинці на сковороді на олії.
- Готові злегка поперчіть.
Тонкі картопляні млинці
Тонкі картопляні млинці ще смачніше.
Інгредієнти:
- Великі сирі картоплини — 4 штуки.
- Молоко — 300 мл
- Борошно вищого сорту — 400 р.
- Яйце куряче — 3 штуки.
- Часник — кілька зубчиків.
- Цукровий пісок — 20 р.
- Сіль і мелений перець — за смаком.
- Будь-яка зелень, свіжа або засушенная — пір’ячко цибулі, петрушка, чебрець, розмарин, орегано — кілька гілочок.
- Рафінована рослинна олія.
