Картопляні млинці з часником
Інгредієнти:
- Сирі середні картоплини — 4 штуки.
- Цибуля ріпчаста — одна шт.
- Часник — кілька зубчиків.
- Яйце куряче — 1 штука
- Борошно пшеничне — 200 р.
- Молоко — 100 мл
- Вода кип’ячена або питна негазована — 200 мл
- Сіль і мелений перець — по парі пучок.
- Рафінована рослинна олія для смаження.
Як готувати:
- Почищений і порізаний на середні шматки картопля, смажені на маслі до золотисто-коричневого кольору півкільця цибулі і пластики часнику подрібнюйте в блендері або кухонному комбайні до консистенції, схожою на густу сметану, без грудочок.
- В цю ж ємність викладайте всі інші інгредієнти, попередньо вскипятив воду. Влийте масло, на якому смажили часник і цибулю.
- Збивайте ще хвилину, щоб все перемішалося.
- Якщо ви хочете ажурні млинці, почекайте 1,5–2 години. Але можна і заощадити час, всипати в окріп щіпку питної соди. У цьому випадку починайте смажити млинці, почекавши 5-7 хвилин.
- Посмажте млинці, як описано вище. Масло на сковороду вже не додавайте.
Якщо ви не любите смак цибулі та/або часнику, не додавайте їх. Для бажаючих подайте на стіл часникове масло і дрібно нарубані пір’їнки зеленого лука.
