Молочні, ніжно-пісочний коржики родом з дитинства
Ви пам’ятаєте своїх бабусь? Як безкорисливо вони нас любили, обіймали. Розповідали нам казки, або просто проводили з нами час. Не відставали від батьків. А ще з любов’ю готували нам різні смаколики.
Наприклад, пісочне ласощі. Воно смачно тануло в роті. Наїстися було неможливо. Тому хапався ще кілька печив і ми мчали у двір. Награтися і насититися заодно.
Якщо ви не їли таких у дитинстві, не пропустіть шанс створити легендарне ласощі. А розсипчастим його робить невелику кількість розпушувача, перемішаний з найбільш класичними компонентами. З такими як:
- 400 гр. пшеничного борошна;
- 200 гр. цукру;
- 100 гр. вершкового масла;
- 80 мл молока;
- 10 гр. розпушувача;
- 1 куряче яйце;
- рослинне масло-на-віч;
- ванілін за смаком.
Технологія приготування:
1. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника і залиште його розм’якшиться на 15-20 хвилин. Як пробіжать хвилини, візьміть глибоку широку миску і відправте в нього м’яке масло. Зверху нього насипте цукровий пісок. Гарненько все перемішайте. У цій справі блендер буде хорошим помічником.
2. Настав час яйця. Обережно розбийте його в окрему миску і добре збийте. Потім отриману масу занесіть до солодкого вершкового масла. Змішайте інгредієнти.
3. Так само влийте в суміш коров’яче молоко, здобріть його ваніліном, борошном і, звичайно, розпушувачем. Замісіть м’яке і туге тісто. Сформуйте з маси ком, приберіть його в миску і прикрийте тканиною. Нехай воно підійде протягом 15-20 хвилин.
4. Пройде час, розкачайте солодку масу в прямокутник на припорошенном борошном столі.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів, а залізний лист змастіть рослинною олією, або ж вистеліть його пергаментним папером і потім змастіть.
6. Як вже говорила в попередньому рецепті, для створення розсипчастого ласощі можна використовувати форму для невеликих кексів.
Натисніть нею на кожну дільницю пласта. Не забудьте із залишків тіста повторно розкачати прямокутник і вирізати з нього ще потрібні заготовки.
7. Дбайливо солодке блюдо викладіть на лист і відправте його в духову піч запікатися на 15 хвилин.
Головне, строго стежте за часом випікання ласощі. Якщо їх перетримати, вони вийдуть жорсткими і їх привітає бак для відходів. Зберігайте смакоту в закритих контейнерах або пакетах.
Як гарячі, наскільки румяни і насичені молочним смаком розсипчасті вкусняшки. Кличте за стіл дітей. Налийте їм компоту, або молока. Посадіть за стіл. Нехай вони смачно і весело заразяться смаками свого ніжного дитинства.
