Корисні поради
Прекрасним доповненням до солодких млинців стануть сир, варення, джем, згущене молоко, шоколад, мед та інші фруктові начинки. Якщо ж ви плануєте начинити блюдо м’ясом або грибами, в цьому випадку додайте в тісто менше цукру, а сковороду змащуйте звичайним салом.
- Дуже сильно впливає на смак приготованих млинців використовувана сковорода. Зараз у продажу можна побачити безліч найрізноманітніших блинниц, але жодна з них не зможе зрівнятися з добротної чавунною сковородою. Якщо ви зможете її відшукати, тоді процес приготування порадує вас справді смачним і ароматним результатом.
- Головним інгредієнтом, від якого залежать смакові характеристики страви, є курячі яйця. Кулінари рекомендують у процесі приготування тіста збивати жовток і білок окремо і вже після змішувати ці дві складові воєдино.
- Ще в стародавні часи в готове млинцеве тісто додавали різні дрібно нарізані інгредієнти, які надавали млинців незвичайний смак. Це могли бути варені яйця, зелений лук, м’ясні та інші продукти харчування. Щоб млинці вийшли надзвичайно ніжними та смачними, додайте в тісто терту моркву. Такий додатковий інгредієнт додасть страві особливого смаку, а ваші рідні зажадають від вас ще одну додаткову порцію апетитного ласощі.
