Марокканські млинці-коржі
Якщо вже набридли класичні варіації приготування, тоді вам точно сподобаються марокканські млинці з манною борошном.
Все, що вам знадобиться:
- 1,5 склянки манки;
- 0,5 склянки пшеничного борошна;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 0,5 ч. л. сухих дріжджів;
- 1 яйце;
- 2 склянки води;
- щіпка солі;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г меду.
Приготування:
- Найкраще зробити манну борошно самостійно. Для цього за допомогою міксера подрібнюємо звичайну манну крупу таким чином, щоб залишалися невеликі крупинки.
- Вибравши зручну ємність для приготування тіста, кладемо туди дріжджі і заливаємо їх теплою водою.
- Далі додаємо в нашу ємність пшеничне борошно і манну, яйце, розпушувач і ретельно перемішуємо отриману масу. Додаємо дрібку солі і продовжуємо ритмічно помішувати суміш. Збивати тісто необхідно протягом 5-7 хвилин, після чого прибираємо його настоюватися на 2 години в тепле місце.
- Як тільки тісто збільшиться в об’ємі, постарайтеся його більше не заважати. Готову масу за допомогою ополоника наливають на розпечену сковороду і обсмажують млинці тільки з одного боку.
- Використовувати масло під час обсмажування не потрібно. Прожарив млинець з одного боку, знімаємо його, змащуємо сумішшю топленого масла з медом і загортаємо. В кінці можна полити приготовані млинці залишилися медовим маслом.
Спекти млинці на воді без особливих труднощів зможе будь-яка господиня, а представлені рецепти точно припадуть до душі всім любителям апетитних ласощів.
