Пшеничні дріжджові млинці на молоці з варенням або джемом
Це дуже простий рецепт, за яким будь-які спечені вироби можна покласти варення, джем, конфітюр, або заморожені протерті фрукти і ягоди.
Давайте розглянемо приклад на такому рецепті.
Нам знадобиться для тіста:
- молоко – 0,5 літра
- борошно – 250 гр
- яйце – 1 шт
- жовтки – 2 шт
- дріжджі живі – 15 гр
- рослинне масло – 1,5 ст. ложки
- цукор – 2 ст. ложки
- сіль – щіпка
- рослинна олія для смаження
Для начинки:
- варення або джем
- цукрова пудра
- ваніль
Приготування:
У цьому рецепті я пропоную рецепт дріжджового тіста. Так, скажімо, для різноманітності. Але якщо не хочете з ним возитися, то візьміть будь-який інший рецепт із запропонованих сьогодні.
1. Розтерти жовтки і яйце з цукром до однорідності. Додати сіль.
2. У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати в яєчну масу. Борошно просіяти і додати в загальну масу. Перемішати до такого стану, поки не почнуть з’являтися бульбашки. Робити це краще віночком, так і швидше вийде.
3. Додати рослинне масло. Тісто має бути як рідка сметана. Залишити в теплому місці для настоювання і підйому.
4. Спекти тонкі млинці на змащеній олією сковороді. Якщо тісто вийшло густуватим, то розведіть його невеликою кількістю молока кімнатної температури або звичайною теплою водою.
5. Після того, як наші вироби охолонуть, загорнути в них будь-яку солодку начинку. Мені подобаються терті і заморожені ягоди. Смак виходить, неначе їх тільки що зібрали з грядки. Але можна використовувати і будь-яке варення — полуничне, чорничне, малинове. Головне, щоб воно було густим.
Способів завертання може бути кілька.
