Млинцеві трубочки з сиром та родзинками — рецепт простіше простого
Сама проста, доступна і улюблена начинка для млинців це сир. Приготувати за цим рецептом не просто, а дуже просто.
Нам знадобиться для тіста:
- молоко – 0,5 літра
- вода – 1 стакан
- яйце – 2 шт
- борошно – 1,5 — 2 склянки
- цукор – 1 ст. ложка
- сіль – 0,5 ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка неповна
Для начинки:
- сир – 0,5 кг
- яйце – 1 ст. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- родзинки – жменя
Приготування:
1. Яйця збити з цукром, додати молоко і сіль. Борошно просіяти разом з содою і ввести в рідку суміш. Перемішувати краще віночком щоб уникнути утворення грудочок. Потім додати воду. Стільки, скільки знадобиться, щоб приготувати досить рідке тісто.
В самому кінці замісу влити олію. Перемішати до стану, поки всі масляні плями не зникнуть.
2. Спекти млинці.
3. Ізюм залити гарячою водою і дати можливість розпаритися. Потім обсушити паперовими рушниками.
4. Змішати сир, яйце і цукор. Додати родзинки і перемішати.
5. На одну половинку млинця викласти сирну начинку і згорнути трубочкою. Також згорнути всі інші.
Подавати з медом, варенням, або ягодами. Вийшло просто і дуже смачно!
Також одним з найпростіших способів нафарширувати млинці може бути курячий або м’ясний фарш. Вже готовий фарш обсмажити разом з цибулею на сковорідці і заповнити млинці.
