Рулетики з куркою і морквою по–корейськи для святкового столу
Нам знадобиться для тіста:
- молоко – 3 склянки
- яйце – 4 шт
- борошно – 1,5 склянки
- цукор – 0,5 ст. ложки
- сіль -1 ч. ложка
- рослинне масло – 2 ст. ложки
Для начинки:
- куряча грудка – 1 — 2 шт
- морква по-корейськи – 150 гр
- сіль – за смаком
Приготування:
1. Змішати яйця і цукор. Додати тепле молоко і сіль, перемішати. Просіяти борошно, додати її в загальну масу і перемішати. Дати трохи постояти.
2. Перед самої спекотної налити масло і знову перемішати. Вилити порцію на гарячу сковорідку і спекти млинці.
3. Курячу грудку, або два, залежно від розміру, відварити в підсоленій воді до повної готовності. Дати повністю охолонути і стекти бульйону, потім порізати кубиками або розібрати на волокна.
4. Змішати з морквою по-корейськи. Посолити за смаком, якщо потрібно. Перець додавати не треба, моркву і без того досить гостра.
5. Загорнути начинку в остиглі млинці і порізати кружальцями, або злегка навскоси, щоб вийшли рулетики.
Ось так все просто! Замість курки можна використовувати будь-відварне м’ясо, обсмажену печінку, шинку, копчену ковбасу. І будь-який інший м’ясний або овочевий інгредієнт, який поєднується з морквою.
