Курячі печіночники з манкою — покроковий рецепт
Для додання майбутнім оладкам пишноти багато додають до них різну крупу і найчастіше це манка. Завдяки своїм властивостям вона не особливо відчувається в готовому продукті, але робить його більш об’ємним і поживним.
Особливо такий рецепт буде хороший для дітей, бо як не багато люблять манну крупу, і щоб поповнити дитячий організм всіма необхідними речовинами, можна приготувати тощо.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 500 г
- Манна крупа – 2-3 ст. л.
- Цибуля – 1 головка
- Яйця – 2 шт.
- Часник – 3 зубки
- Сметана – 2 ст. л.
- Спеції – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку печінку промиваємо і проціджуємо її від вологи, після чого перекладаємо в блендер і перебиваємо до пастоподібного стану.
На випадок якщо немає спеціального приладу скористайтеся м’ясорубкою, можна навіть ручний.
2. Наступними в чашу закладаємо цибулю, манку і спеції. Знову все перебиваємо до однорідності.
Якщо хочете, то можете просто дрібно нарізати цибулю, особливо якщо ви любите цей овоч в смаженому вигляді.
Також звертаю вашу увагу, що у випадку звичайного внесення манки в тісто (без блендера), можлива поява грудочок. Щоб цього не сталося вносите суху суміш порціями, постійно помішуючи отриману пасту.
3. На завершення залишається тільки додати яйця зі сметаною, перемішати і все відставити на 30 хвилин. Це необхідно зробити, щоб манка розбухла.
4. Через деякий час на плиту встановлюємо сковороду і розігріваємо її.
Як тільки тара нагрілася на неї можна викладати тісто. Робимо це за допомогою звичайної ложки, надаючи оладку округлу форму. Смажимо на 1 стороні близько 3-х хвилин.
Ще можна помітити, що ми не використовуємо для обжарювання рослинна олія, це тому що сковорода з антипригарним покриттям, але я рекомендую все ж додавати трохи жиру.
5. Коли коржі підрум’янилися з одного боку, перевертаємо їх на іншу і смажимо до подібного стану. У такому порядку використовуємо все інше тісто.
Готові котлетки можна подавати до столу. Вони особливо смачні, коли гарячі. Якщо хочете спробуйте їх зі сметаною або з картопляним пюре. Дітки такі оладки змітають на ура, тому майте на увазі.
