Готуємо оладки з курячої печінки з вівсяними пластівцями
Наступний продукт, які люблять додавати господині – це вівсяні пластівці. На відміну від манки вони мають більш велику структуру, але це не означає, що вони будуть виражатися в смаку. Плюс до всього – це злаки, які дуже добре впливають на організм.
Рецепт можна назвати бюджетним, т. к. вівсяними пластівцями ми збільшимо кількість фаршу, що допоможе нам приготувати набагато більше смачних оладок.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 600 г
- Вівсяні пластівці – 50 г
- Сметана – 60 г
- Цибуля – 1 головка
- Яйця – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубки
- Рослинна олія для смаження
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Печінку попередньо відокремлюємо від непотрібних частин, промиваємо і відправляємо в м’ясорубку перекручуватися разом з вівсяними пластівцями до пастоподібного стану.
Також туди можна покласти цибулю, на випадок якщо ви не любите відчувати шматочки цього овоча в готовому продукті. Ми ж зробимо трохи інакше і просто дрібно наріжемо його.
2. Після подрібнення основного продукт продовжуємо приготування тіста. Для цього вносимо в масу сметану, подрібнену цибулю, яйце, через пропущений через прес часник і сіль з перцем. Далі все перемішуємо і залишаємо під кришкою на 30-40 хвилин, щоб вівсянка набухла.
3. Через час розігріваємо сковороду з рослинним маслом і за допомогою ложки викладаємо на неї майбутні оладки. Під закритою кришкою тушкуємо печіночники на середньому вогні близько 2-х хвилин.
4. Як тільки коржі підрум’янилися, з одного боку, перевертаємо їх і готуємо ще хвилину, після чого знімаємо з плити.
При бажанні ви можете викласти готові оладки на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. А так блюдо готове до вживання. Приємного апетиту!
