Гостра закуска по-корейськи
Орляк можна використовувати і для приготування гострої закуски, щоб поставити на святковий стіл або пригостити друзів у вузькому колі.
Особливо пригощають таку закуску чоловіки. Виходить вона гострою, що багато люблять, і тому завжди їдять її з задоволенням.
Для цього нам знадобиться:
- папороть – 300 гр
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- насіння кунжуту – 2 ст. ложки
- соєвий соус – 4 ст. ложки
- оливкова олія – 3 ст. ложки
- кунжутне масло – 1 ст. ложка
- гострий перець чилі – 1 ст. ложка (або за смаком)
- будь-які приправи – 1 — 2 ст. ложки
Приготування:
1. Цибулю потрібно почистити і нарізати акуратними тонкими півкільцями. Морква нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви.
2. Папороть покришити на шматочки довжиною приблизно в 3 — 4 див Всі нарізані компоненти повинні вийти приблизно однакової довжини.
3. Цибулю і моркву потомити до м’якості на оливковій олії.
4. Туди ж відправити кунжут і налити кунжутне масло. Воно надає східний аромат страви. Хоча, якщо Ви його не знайдете, то нічого страшного не станеться, салат вийде і без того смачним і ароматним.
Овочі потрібно гасити на середньому вогні, так, щоб вони не смажилися, а більше нудилися.
5. Слідом в сковороду відправити орляк. Разом з ним всипати червоний перець, куркуму, і будь-які інші східні приправи, які можуть надати страві смак і аромат. Добре перемішати, щоб спеції рівномірно розійшлися по всім компонентам, і додати в приготоване блюдо соєвий соус. Він відмінно поєднується з головним інгредієнтом.
Папороть насичується ним, стає просто неймовірно смачним!
6. Наш нескладний у приготуванні гострий салат готовий! Він чудово піде, як доповнення до других страв, так і як самостійне блюдо.
Приємного апетиту!
