Салат «Морський бриз» з копченим лососем та червоною ікрою для смачного Нового року
Вишуканий салат з копченим лососем та червоною ікрою вашій увазі! По-справжньому святковий і презентабельний. Так як у нас сьогодні низькокалорійна, корисна тема, то ми заправимо цю страву сметаною. Вийде не менш смачно, ніж з майонезом, але більш корисно!
На новорічному або іншому святковому столі, така смакота займе почесне місце. Дівчата його оцінять в першу чергу. Адже фігуру він не зіпсує. Та й ті, кого не хвилюють зайві калорії, обов’язково попросять добавки!
Інгредієнти:
- Свіжий огірок – 250 грам
- Кріп – приблизно грам 10, на смак
- 5 відварених курячих яєць середнього розміру
- 130 грам твердого сиру
- 120 грам філе копченого лосося
- 3-4 столові ложки сметани
- Цибуля-порей – 70 грам
- 30 грам червоної ікри (можна замінити імітацією з морських водоростей)
Приготування:
1. Готується таке блюдо дуже просто. Пропоную почати з огірка. Вибирайте тільки такий овоч, який не гірчить. Інакше смак готового частування буде зіпсований. Якщо ж він гіркуватий, обов’язково очистіть шкірку, якщо немає можливості вибрати інший огірок. Нарізаємо його невеликими кубиками.
2. Найдовше, якщо можна так сказати, у цьому процесі – це зварити яйця. Варимо їх до крутого жовтка. Потім заливаємо холодною водою, даємо повністю охолонути. Остуджуємо, нарізаємо кубиками, подібно огіркам. Відправляємо до них же, в одну миску.
3. Кубиками нарізаємо сир. Перекладаємо в загальну посуд.
4. Нарізаємо кільцями цибулю-порей. Також перекладаємо його в салатницю. Слідом за ним відправляємо і дрібно нарізану зелень.
5. Нарізаємо філе копченого лосося, теж кубиками. Якщо такої риби у вас немає, то використовуйте будь-яку червону рибу. Підійде сьомга, кижуч і горбуша.
Всі з’єднуємо разом. Заправляємо сметаною. Солимо на смак. Перемішуємо. Подавати краще порційно, так буде ефективніше.
6. Можна розкласти по порційних вазам або на плоскі тарілки з допомогою маленького кільця-форми. Просто встановіть таке кільце на блюдо, викладіть частину салату, щільно приминаючи. Акуратно виймаємо форму. Зверху прикрашаємо червоною ікрою. Можна підключити до декору томати черрі і зелень.
В даний час в магазинах ви можете купити імітацію лососевої ікри з морських водоростей. Цей бюджетний варіант буде виглядати цілком правдоподібно. Але на смак справжню червону ікру він, звичайно, не замінить.
Готово! Можна подавати до столу і радувати гостей до свята! Приємного апетиту!
