Простий салат на швидку руку з печерицями та соусом із сметани та масла
Пропоную вам один із самих улюблених мною рецептів легкого салату. Готую я його як на святковий стіл, так і просто так, щоб побалувати себе. В моєму новорічному меню 2020 він теж займе на столі своє містечко.
Особливо в цьому блюді хочу виділити неймовірне поєднання маринованих грибів, кисло-солодкого яблука і ніжних відварених яєць. Так як сьогодні наш випуск не про майонез, то і будемо заправляти не їм. Зробимо цікаву сметанную заправку.
Інгредієнти:
- 200 грам маринованих печериць
- Один солодкий перець (червоний або жовтий)
- Зелень на смак
- 2 кисло-солодких яблука середнього розміру
- 2 відварених круто яйця
- Банку маринованого консервованого горошку
Заправка:
- Сметана
- Оливкова олія
- Сіль
- Сік лимона
Приготування:
1. Відкидаємо мариновані гриби з банки на друшляк. Даємо повністю стекти розсолу. Потім нарізаємо печериці невеликими шматочками. Якщо грибочки дрібні, можна нарізати красивими пластинками.
2. Яблука нарізаємо дрібним кубиком, попередньо очистивши. Відправляємо їх у салатницю. Як я вже помітила, краще брати фрукти кисло-солодкого сорту. Саме такі ідеально підходять для даної страви.
3. До яблук перекладаємо гриби, пересипаємо відціджений горошок. А іноді, для різноманітності, замість горошку я додавайте. консервовану кукурудзу. І це також виходить дуже смачно!
4. Яйця нарізаємо дрібним кубиком. Зелень подрібнюємо ножем. Відправляємо ці інгредієнти в загальну посуд.
5. Солодкий перець очищаємо, нарізаємо маленькими кубиками. Для отримання більш позитивного кольору вибирайте овоч яскравого забарвлення. Особливо красиво готове блюдо буде виглядати з червоним або помаранчевим перцем.
За бажанням, щоб зробити свою страву більш яскравим і ароматним, ви можете використовувати по половині червоного і жовтого перцю.
6. Заправка готується дуже просто. Для цього сметану перемішати з маслом. Пропорції визначайте на свій смак. Хтось переважно вибирає масло, а хтось сметану. Солимо на смак. Вливаємо трохи лимонного соку. Для більшої пікантності можна додати трохи столової гірчиці. Перемішуємо до однорідності. Соус готовий!
7. Отриманою масою заправляємо салат. Додаємо дрібно нарубану зелень. Все старанно перемішуємо.
Готову смакоту можна перекладати в салатницю. Гарно прикрасити свіжою зеленню. До столу можна нести відразу!
