Зимовий салат з кальмарами в соєвому соусі з маслом
Любите ніжні, вишукані сполучення? Пропоную вам цей рецепт. Блюдо виходить саме таким, дуже смачним і пікантним. До того ж, в складі немає ні грама майонезу. Це, безумовно, порадує струнких любителів смачно поїсти!
https://youtu.be/XLqQ9_2Tvg0.
До складу входять прості і доступні продукти. Вони ідеально поєднуються між собою. Оригінальна подача і незрівнянний смак зроблять таке блюдо королем вечірки!
Інгредієнти:
- Одна тушка кальмара середнього розміру
- 2 великі цибулини
- Чайна ложка солі
- 5 горошин запашного перцю
- 2 лаврушины
- 2 курячих яйця
- 2 столові ложки рослинної олії
- 7 грам цукрового піску
- 30 мл соєвого соусу
- 2 столові ложки сметани
Приготування:
1. Першим ділом, підготуємо тушки кальмара. У каструлі кип’ятимо чисту воду. Відправляємо сюди чайну ложку солі, лаврушку, горошини перцю. Перекладаємо в киплячу рідину тушку кальмара рівно на 2 хвилини.
2. Тепер виймаємо проварений морепродукт. Повністю його остуджуємо і потім нарізаємо соломкою.
3. Яйця відварюємо в солоній воді 7-10 хвилин після закипання.
Опускати яйця при варінні треба тільки в холодну воду, щоб шкаралупа не лопнула від різкого перепаду температур. Сіль, додається у воду, також убезпечить шкаралупу від розтріскування.
4. Повністю охолодити їх, очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком. Відправляємо в миску з кальмарами.
5. Лук очищаємо і нарізаємо тонкими чверть-кільцями. На сковороді нагріваємо олію. Відправляємо сюди цибулька, обсмажуємо до рум’яності. Як тільки він злегка зарум’яниться, вливаємо соєвий соус і додаємо цукровий пісок. Смажимо ще кілька хвилин, потім охолоджуємо. Після цього, додаємо сметану. Розмішуємо.
6. Перекладаємо цибулю в основну масу. Старанно все перемішуємо. Тепер займемося оформленням. Можна викласти вміст на плоске блюдо з допомогою маленької форми кільця або склянки. Просто поставте його ближче до середини, сам салат викладайте колом, з трьох сторін склянки (форми). Таким чином, виходить півмісяць.
Як варіант, можна прикрасити вареними яйцями і «трояндочками» з огірка. Зелень, звичайно ж, теж не буде зайвою!
Традиційні салати на Новий рік зазвичай завжди готують з майонезом. Виходить дуже смачно – не посперечаєшся! Але на фігурі і травленні позначається це не найприємнішим чином. До Нового року ми всі прагнемо схуднути! Після свят, як правило, ми займаємося тим же. Адже традиційне Олів’є та інші смачнющі страви дають про себе знати у вигляді округлилася, талії і стегон.
Хочу вас запевнити, що і без майонезу улюблені салати будуть дуже смачними! Сподіваюся, спробувавши наші сьогоднішні рецептами, ви зможете в цьому переконатися. Забирайте їх собі на стіну в соціальні мережі! Адже головна ніч у році все ближче!
Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!
