Легкий і дуже смачний салат з креветками без всяких клопотів на Новий 2020 рік
Дуже смачний, освіжаючий і смачний салатик. Авокадо ідеально поєднується з креветками. А в доповненні з іншими овочами і цікавою заправкою, ви отримаєте надзвичайно апетитна і вишукане блюдо.
Готується швидко, буквально за 15 хвилин. Адже перед святом час на готування завжди, як правило, обмежена. Такий швидкий рецепт полегшить вам задачу!
Інгредієнти:
- Креветки очищені свіжоморожені – півкіло
- Третину середнього лимона
- Один стиглий авокадо
- 30 грам вершкового масла
- 2-3 огірка середнього розміру
- Пару часточок часнику, на смак
- Свіжа петрушка, сіль, мелений перець на смак
- 1-2 помідора
- Оливкову олію на смак
- Половина цибулини (бажано, солодкої)
- Половина зеленого або жовтого перцю
Приготування:
1. Креветки розморожуємо. Тепер трохи підсолюємо, перемішуємо. На сковороді нагріваємо вершкове масло. Кришимо сюди довільними шматочками очищений часник.
2. Відразу ж відправляємо сюди креветки. Швидко підсмажуємо їх з двох боків до апетитного рум’янцю. Перекладаємо їх в глибокий посуд. Видавлюємо сюди сік з половини лимона. Розмішуємо. Даємо охолонути.
3. Тим часом готуємо овочі. Цибулину краще брати фіолетову. Вона більш солодка, найкращим способом впишеться в салат. Якщо у вас тільки білий лук, нічого страшного. Головне вибирати соковитий і не дуже гіркий.
Якщо хочете, можна використовувати у складі маринований лук замість свіжого.
4. Отже, цибулину, як і всі інші овочі, потрібно нарізати кубиками невеликого розміру. Якщо огірок гірчить, необхідно зчистити шкірку.
Очистити авокадо легко ложкою. Для цього, овоч потрібно розрізати на дві частини вздовж кісточки, потім розділити на половинки, видалити кісточку. Ложкою виймаємо м’якоть з шкірки.
5. Коли креветки охолонуть, відриваємо у них хвостик. Штук 7-10 залишаємо для прикраси. Інші розрізаємо на 2 частини кожну.
6. В одній мисці з’єднуємо овочі, нарізані креветки, переливаємо туди сік разом з часником, що залишився в посуді від креветок. Сюди ж додаємо дрібно нарубану зелень. Солимо на смак, перчимо й перемішуємо.
7. Заправляємо оливковою олією. Видавлюємо решту лимонного соку. Все розмішуємо і викладаємо на блюдо для подачі. Прикрашаємо зверху цілими креветками.
https://youtu.be/qHtG0oKS6xQ.
Виходить незвичайно ніжний, ситний, в той же час легкий салатик. Якщо подати його в красивій подачі і продумавши оформлення, то буде чудове частування на новорічний стіл! Та й у повсякденному житті його можна готувати просто так! Приємного апетиту!
