Класичний і дуже смачний рецепт з тунцем і рисом
У моїй родині з дитинства готували «Мімозу» саме з рисом, без картоплі, навіть не знаю чому. Може, щоб урізноманітнити святковий стіл, щоб не всі салати були з картоплею. Тим більше такий склад компонентів завжди брали на новий рік. Страв та салатом багато, і кожен хотілося спробувати. І картопля тут взагалі нікуди…
До того ж мені цей варіант з крупою подобається до сих пір – та не так калорійно, і корисно, і не менш смачно!
Сьогодні пропоную приготувати салат саме з тунцем, аж надто смачний він виходить з рисом! І зовсім не сухим! Втім, чого розповідати про смак, давайте краще пробувати!
Нам знадобиться:
- Банку консервованого тунця
- Одна невелика цибулина ріпчаста
- Майонез за смаком
- Сто грам рису
- Дві невеликі морквини
- Чотири яйця
- Невеликий пучок зеленої цибулі і кропу
Приготування:
1. Звичайно для початку відварюємо рис, щоб до початку приготування він вже охолов. Я на цей раз буду використовувати звичайний круглий.
Можна використовувати будь-рис, навіть бурий, виходить до речі дуже цікаво і незвично.
2. Відварюємо яйця і моркву в шкірці, звичайно в різних каструльках. Овоч можна довести до розуму і в мікрохвильовці.
Потім опускаємо в холодну воду, щоб охолодити і спростити чистку. Далі чистимо і те, і інше від шкаралупи і мундира. Хоча, якщо є час, то можна все зварити заздалегідь і охолодити при природній кімнатній температурі.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, а потім заливаємо окропом на сім хвилин. Зелений просто дрібно шаткуємо. Ми будемо використовувати і той, і інший, але можна якийсь один.
4. Білки від яєць пропускаємо через крупну тертку, з морквиною чинимо так само. Тунець і жовток розминаємо виделкою окремо в різних тарілках.
5. Отже, настав момент складання. Кожен шар, окрім заключного, ми будемо промащувати майонезом. Раджу використовувати майонез на перепелиних яйцях, він як не можна краще підходить для цього варіанту приготування.
6. Першим шаром викладаємо рис, потім тунець, цибуля, морква, білки. Останній компонент можна змішати з майонезом. Ця процедура особливо корисна, якщо ви робите салат на плоскому блюді без форми. В даному варіанті буде просто відмінно промазати бортики і його верх цією масою.
Тепер можна посипати жовтком і прикрасити зеленню.
Або включити фантазію і придумати чисто новорічну прикрасу. До прикладу можна подати її ось у таких звичайних склянках.
«Мімоза» з рисом готова! Їжте на здоров’я, це дуже смачно!
