Зимовий листковий салат «Кучугури» з найпростіших продуктів
Ось таке красиве блюдо із зимовою тематикою у вигляді заметів і стоять на них сніговиків можна приготувати до святкового столу. Воно виходить не тільки дуже красивим і святковим, але ще і найніжнішим, і тому довго на столі не застоюється, відлітає в першу чергу.
Не дивлячись на багатство картинки, готується така краса з найпростіших продуктів і робиться все дуже просто!
У складі у нас копчена курка, яйця і свіжий огірочок. Та ще й незвичайна заправка, розповім яка. До речі, створити таку красу зовсім не складно. І зараз я поділюся з вами, як готувати.
Нам буде потрібно:
- копчена куряча грудка ( можна відварити самостійно) – 250 гр
- морква варена – 1 велика
- картопля варена – 2 шт
- огірок – 200 гр
- яйця варені круто – 5 шт
- сир – 100 гр
- сіль за смаком
Підготуйте і відваріть все заздалегідь. Для швидкого готування нам потрібні вже охолоджені компоненти. Якщо будете варити курку, то витримуйте її до повного остигання в бульйоні.
Для соусу:
- квасоля консервована біла – 100 гр
- майонез – 150-200 гр
- часник – 1 зубчик
- кріп – 2 гілочки
Для сніговичків:
- яйця перепелині – 4 шт
- цибуля зелена – 2 пера
- морква варена – 0,5 шт
- гвоздички для вічко і гудзичків
Приготування:
1. Приготувати смачний незвичайний соус. Для цього помістити в чашу блендера квасоля і часник, і пробити все в пюре. Окремо порізати кріп для аромату і додати в отриману суміш. Можна замість часнику взяти і цибулю, але смак соусу в такому випадку вийде цибулевим.
Змішати з майонезом і поки відставити в сторону. Можна навіть в холодильник, щоб потім використовувати соус в охолодженому вигляді.
Якщо не бажаєте возитися з бобами, то можете використовувати традиційний майонез.
2. Варені яйця розрізати на дві половинки і вийняти жовток. Розім’яти його за допомогою вилки і влити одну ложку соусу (може трохи більше). Перемішати до однорідності і начинити половинки білків.
При необхідності до кожного інгредієнта додаємо трохи солі. Але можна обійтися і без неї. Тут вже справа смаку!
3. Приготувати блюдо, на якому будемо збирати всі компоненти. Першим шаром у нас піде картоплю. Натерти його прямо над стравою, а потім вирівняти його вилочкою, надавши йому круглу або квадратну форму.
Змастити невеликою кількістю соусу, при цьому сильно не притискаючи картоплю. Бажано робити шари пухкими, цим і досягається ніжність готового страви.
4. Наступним шаром у нас піде моркву. Її трьом прямо над стравою, розрівнюємо і поливаємо соусом.
5. Потім викласти кубики нарізаною курятини. Злегка «спустити» їх вниз, щоб прикрити яскраву моркву. Шар також потребує соусі.
6. Огірки покришити кубиками і викласти у наступний шар. Викласти на них залишки соусу і розподілити його рівномірно.
7. Поверх них розташувати начинені яйця опуклою стороною вгору. А якщо між ними проглядається огіркова зелень, то її слід замазати майонезом. Також промазати майонезом і бічні стінки.
8. За допомогою сиру будемо створювати замети. Для цього прямо над нашою конструкцією трьом твердий сир. І він рівно, як сніжок повинен покрити всю поверхню нашого частування.
9. Майструємо сніговиків. Зрізати з яєць кінчики, і в місцях зрізу з’єднати дві половинки за допомогою зубочистки. Вона повинна ще стирчати над головами.
З моркви вирізати два кола, один побільше і другий поменше і послідовно насадити їх на вістрі. Це у нас вийшла шапочка. З моркви робимо ніс, а з гвоздичок очі і гудзики.
Гілочки петрушки пристосувати для ручок. І щоб не було видно зрізу в місці прикріплення тулуба і голови, пов’язати шарф з цибулевого пера.
Посадити наших красенів на кучугури і обов’язково посміхнутися!!! Які ми молодці! Таку красу створили.
Салату дати можливість постояти в холодильнику приблизно годину або два. І подавати до столу!!!
