Дешевий, але смачний і легкий морквяний салат «Зимова вітамінка»
І ще один дуже смачний варіант, який можна готувати і до будь-якого свята і в будні. Рецепт простий як двічі два, напевно простіше вже не буває. Але він настільки смачний, що хоч взимку, хоч влітку, він ніколи не залишається на столі.
А виглядає він, як вітамінка яскравого сонячного кольору. З’їж таку і гарний настрій на всю новорічну ніч буде забезпечено.
У будні я готую його без усяких прикрас. А до свята звичайно намагаюся: розміщую його в кулінарне кільце і вирізаю квіточки. Зараз все розповім і покажу.
Що нам знадобиться:
- морква – 1-2 шт ( 240-250 гр)
- сир сулугуні – 100 гр (+ 2 пластини)
- часник – 1-2 зубчики ( хто скільки його любить у страві)
- майонез – 3-4 ст. ложки
- журавлина сушена – 50-60 гр
- листя салату для прикраси
Процес приготування:
1. Для приготування цього вітамінного страви морква ми не варимо, а готуємо з сирої. В дитинстві ми обожнювали сиру терту моркву з цукром. Тут буде дещо схоже, хоча і по-іншому, звичайно.
Її слід очистити і потерти на дрібній тертці. Після чого перекласти її в миску, додати в неї продавлений через прес часник і всипати маленьку щіпку солі. Все перемішати і нехай вміст пускає сік.
2. На цій же тертці потерти сир сулугуні. Всипати його до загальної маси і туди ж додати сушену журавлину. Її можна розрізати на дві частини.
Якщо журавлини в домашніх запасах не знайшлося, то можна замінити її на родзинки.
3. Вміст перемішати разом з майонезом. Додавати його слід в помірній кількості, щоб салат тримав форму. На тарілку, в якій будемо подавати викласти зелене листя і поставити кулінарне кільце. Щільно заповнити його і дати постояти хвилин 20 в холодильнику.
4. Тим часом приготувати прикраса. Для цього від сирних пластин відрізати довгі смужки. І з однією з сторін відрізати хвилеподібно. Між двома сирними смужками вкласти зрізану верхівку від салатного листя такої ж довжини і згорнути смужки в рулет. Скріпити зубочисткою.
5. По закінченні часу прибрати кільце і прикрасити салат по своєму смаку. У мене вийшло дві квітки і кілька шматочків сиру.
Вийшло красиво і вишукано! І ще дуже смачно! Неодмінно спробуйте, подобається всім без винятку!
Друзі, список насправді можна продовжувати, є і ще гідні святкові рецепти. Але все в одну статтю не впишеш. Заходьте до мене на блозі рубрики, або переходьте за посиланнями, там є спеціальні добірки салатів з сьомгою, з креветками, з кальмарами, з пекінською капустою…, та багато чого є. Все і не перерахуєш!
Всі вони перевірені і смачні. І кожен зможе знайти свій варіант за смаком. Готуйте із задоволенням і настроєм,думайте тільки про хороше! Нехай все це передасться через руки ті страви, які виходять. І тоді ваш новорічний стіл стане по-справжньому чарівним. Всі страви на ньому будуть не тільки смачні, але ще й наповнені добром і любов’ю.
З наступаючим всіх святом! І нехай Новий Рік буде для всіх найщасливішим!
