Салат «Щури під новорічною ялинкою» або «шуба» по-новому
Можна було приготувати звичайну оселедець під шубою і зверху посадити саморобного маленького мишеняти. Але це було б дуже нудно. І тому я стала думати, як можна приготувати улюблену страву, але по-новому, адже готувати збираємося для чарівного зимового свята.
І ідея не змусила себе довго чекати. Прийшло бачення картинки і процесу приготування. Спробувавши сьогодні за вечерею, страва схвалено. А значить можна ділитися ним з вами, дорогі читачі.
Нам знадобиться (на одну-дві порції):
- буряк – велика ( 2-3 шматочка)
- картопля – 0,5 шт
- морква – 0,5 шт
- яйце варене – 1 шт
- оселедець – 0,5 шт
- майонез за смаком, але не старатися
- листя салату і свіжа зелень для прикраси
Як приготувати:
Я вирішила зробити подачу порційній, а інакше і не вийде. Потім самі зрозумієте чому. Тому я покажу тут лише принцип, а кількість овочів і оселедця можна розрахувати самостійно.
1. Якщо вважати, що овочі вже зварені і охолоджені, то не будемо зупинятися на цьому пункті, і відразу перейдемо до готування.
2. Для виконання задуму тут потрібна велика буряк. Її розрізати на дві рівні половинки і відрізати в самому товстому місці пласт в 1 см завтовшки. Це буде основа.
Відразу ж підготувати порційну тарілку і застелити її листям салату. Хоча потім подумала, що на білій тарілці без зелені могло виглядати більш ефектно. Ну да ладно, так теж красиво!
Викласти поверх буряків через тонке отвір у пакетику сіточку з майонезу.
3. Шари я вирішила робити класичні, і тому слідом у нас піде моркву. Але вона також буде нарізана кружечками і приправлена зверху майонезными квіточками.
4. Для нарізки яйця краще використовувати яйцерезку. У цьому випадку пластини будуть однакового тонкого розміру, і коли зробимо всю нашу «ялинку» нічого не повинно впасти.
«Ялинка» наша вийде дуже красивою, але укладайте шари міцно, щоб нічого не розвалилося.
5. Додати зелені з листочків петрушки, це у нас будуть імпровізовані лапи їли.
6. Тепер картопля. Її також ріжемо на пластини, а ті в свою чергу на половинки і розкладаємо таким чином, щоб окремі фрагменти нижніх слів залишалися видимими. При бажанні не забувайте шари посаливать і присмачувати майонезом. Якщо зробите свій, домашній, то честь вам і хвала.
7. Ось вона наша золота середина – настала черга оселедця! Вирішуйте, як вам би хотілося оформити цей шар. (А я настільки захопилася, що забула зробити на цей крок фото).
Але взагалі це може бути будь фантазією. Адже ялинки у нас у всіх стоять будинки різні.
8. Ну, а тепер все йде у зворотному порядку, і шари злегка йдуть в конус. Кожен шар отримує свою частинку майонезу і якщо захочеться, ще й солі. Але можна обійтися і без неї. Кожен продукт має своє багатство смаку!
Шари в зворотному порядку розташовуються так:
- картопля
- яйце
- морква
- буряк
9. Але буряк тепер потрібно нарізати не кружечками, а зробити нарізку у вигляді подовжених гострих брусочків. Їх і викласти вістрям зверху. А зверху видавити з пакетика ще трохи майонезу. Я от з ним у цій частині трохи переборщила, можна було зробити і поменше!
Вийшло красиво! Можна так і залишити. Але тема в нас сьогодні особлива. Під ялинку потрібно посадити мишок.
Я зварила для них перепелині яйця. Але коли я їх почистила, то вони виявилися настільки маленькими, що я не змогла приробити до голови ні вуха, ні очі, ні ніс. Вірніше я прикріпила, але все вийшло, якщо чесно, не дуже…
Благо, що у мене ще залишилися хвостаті з салату «Миші в сирі», їх я підсадила під ялинку. Як їх зробити, дивіться у другому рецепті.
