Запіканка зі смородиною
Відповідно до цього рецепту сирна запіканка з ягодами готується зі смородиною. Так як ягода дає кислоту, використовується 100 г цукру. Якщо додати полуницю, малину, ожину або чорницю, кількість цукру можна зменшити до 70 грам.
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- манка — 5 столових ложок;
- молоко — 80 мл;
- яйце — 2 штуки;
- цукор — 100 г;
- сметана — 250 мл;
- смородина — 200 г;
- ванілін — на кінчику ножа;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Манну крупу залийте молоком, розмішайте і залишіть для набухання.
- Яйця збийте з цукром.
- Сир розімніть виделкою. Додайте збиті яйця, сметану, набряклі манку, ванілін, сіль.
- Суміш перемішайте до однорідності або збийте блендером в пасту.
- Якщо ви використовуєте свіжу смородину, додайте до загальної маси і акуратно перемішайте. Заморожену смородину слід попередньо розморозити, злити сік і викласти між тестом шарами. Влити в форму третину тіста, викласти шар ягід, потім другу третину сирної маси, потім ягоди, і так далі.
- Перед заливкою тесту форму змастіть маслом. Розподіліть масу і поставте в духовку сирну запіканку з ягодами на 180 градусів і випікайте 50-60 хвилин.
