Відео про те, як смажити пельмені на сковороді або в каструлі у фритюрі
До речі, є ще й такий спосіб смаження, як у фритюрі. Напевно багато його знають по картоплі фрі. Тут також все дуже просто. Береш високу сковороду, каструлю з товстим дном, або казан, наливаєш в посуд достатню кількість рослинної олії і готуєш напівфабрикат до готовності.
Таким способом готують борошняні вироби в багатьох популярних кафе, ресторанах швидкого харчування. Цей варіант дає їм рівномірне обсмажування з усіх боків. Всі вони виходять золотистими і красивими.
Ну, ось такими приблизно! Всі вони мають хрустку золотисту скоринку і соковиту начинку всередині. Схожі за смаком на маленькі чебуреки.
Готувати таким способом можна як свіжоприготовлені борошняні солодощі, так і заморожені.
Ліниві пельмені — покроковий рецепт приготування в духовці
Можливо ви вже чули про таку страву як пельменна запіканка або «Ледача дружина». Якщо ні, то уявляю вашій увазі це страва на швидку руку.
Назва говорить сама за себе, адже все готується дуже швидко. Однак це не означає, що буде не смачно, адже ми додамо сирок, а це вже виводить страву на новий рівень.
Інгредієнти:
- Пельмені – 500 г
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Помідори – 2-3 шт.
- Сир – 100 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Вода – 1 стакан
- Зелень кропу і петрушки – пучок
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Для початку підготуємо продукти для майбутньої заливки, тому нарізаємо цибулю і помідори дрібним кубиком і складаємо в глибоку миску.
2. Зелень дрібно рубаємо і також перекладаємо в тару. Тепер додаємо до овочів сметану, сіль, перець і заливаємо це все склянкою води. Перемішуємо.
3. Тепер беремо деко, тільки глибокий, і змащуємо його дно рослинним маслом. Викладаємо по всій площі пельмені, а потім заливаємо їх підготовленої заливкою.
Прибираємо всі запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин. А тим часом натираємо сир.
До речі, для цього рецепту не обов’язково використовувати заморожені пельмені.
4. Через час дістаємо страву з печі і посипаємо його тертим сиром. Знову прибираємо деко на 10 хвилин у духовку.
По закінченню часу роботи таймера дістаємо запіканку і подаємо до столу. Виходить неймовірно смачна страва, яким можна нагодувати всю сім’ю. Я впевнений, що навіть діти не відмовляться скуштувати тощо.
На цьому у мене все. Добірка вийшла досить ємною, але зате тепер ви знаєте як можна урізноманітнити звичне блюдо.
З власного досвіду скажу, що дуже дешеві пельмені не стануть смачними, як хотілося б. Тому раджу купувати той продукт, де є м’ясо, а не соя.
Експериментуйте з продуктів, додавати різні спеції, і тоді ви досягнете ідеального смаку. А я з вами прощаюся до наступній статті!
Приємного апетиту!
