Шурпа
Шурпа з баранини в мультиварці — ситне і досить жирне блюдо, всі інгредієнти якого готують окремо, а з’єднують вже в тарілці перед подачею. Ми не будемо готувати його за класичною технологією, так як вона забирає непробачно багато часу. Вдосконалюємо його разом з мультиваркою.
Вам будуть потрібні:
- баранина на кісточці — 400 г;
- картопля — 4 бульби;
- цибулю, болгарський перець, морква — по 1 овочу;
- помідори — 2 плоду;
- часник — 2 зубки;
- вода — 2 літри;
- зіра, сіль, кінза.
Приготування
- Обмийте шматочок баранини, обсушіть. Покладіть в каструлю, залийте водою. 1 година готуйте в режимі «Гасіння» із закритою кришкою.
- Викладіть м’ясо, перелийте бульйон. Він може здатися вам каламутним, тому його слід процідити.
- Очистіть, наріжте всі овочі (дрібнити з шматочками не варто). Складіть їх у каструлю, залийте бульйоном. Туди ж відправте м’ясо, счищенное з кісточки і розрізане на порційні шматочки. Готуйте в режимі «Суп» 1 год.
- Подавати шурпу слід, посипавши кінзою.
