З зеленню
Домашні вареники з сиром готують не обов’язково солодкими. Для збільшення харчової цінності і корисності знайомого страви, спробуйте надати йому тонкого колориту і свіжості, приготуйте вареники з сиром і зеленню.
Вам знадобиться:
- сир жирний — 500 г;
- яйця курячі — 3 штуки;
- зелень петрушки — 1 пучок;
- молодий кріп — 1 пучок;
- кухонна сіль — за смаком;
- цукор-пісок — за смаком (не обов’язково).
Приготування
- Сир протріть, щоб вийшла дрібна крихта (особливо це важливо для домашнього жирного сиру).
- Дрібно нарубаєте зелень петрушки і кропу, додайте в начинку.
- Розбийте яйця, присипте їх сіллю.
- Кислуватий за вашими відчуттями сир досить розвести цукром, але буквально парою пучок, щоб прибрати кислоту.
- Добре все перемішайте і можна починати ліпити вареники.
Цей рецепт вареників з сиром і зеленню можна трохи змінити, додавши замість кропу, зелений лук. Для цього просто дрібно нарубаєте цибуля (візьміть великий пучок) і гарненько його потолките, а вже після цього, з’єднайте з іншими складовими.
