Як правильно приготувати
Мало просто знати рецепт, як приготувати вареники з сиром, є ще й деякі секрети варіння, адже саме вона визначає половину успіху це дивного блюда в українських кулінарних традиціях. І, звичайно, не останню скрипку грає подача вареників на стіл.
- Як варити? Завжди відварюйте вареники в ємною посуді, у великій кількості добре підсоленої води. Так вироби будуть швидко прогріватися, не встигаючи остудити воду, і не злипнуться. Додатково вам допоможе додати в бульйон невеликої кількості соняшникової або оливкової олії.
- Скільки хвилин? З моменту закипання до повної готовності вареників потрібно не більше 5-6 хвилин (залежно від розмірів виробів).
- З чим їдять вареники з сиром? Солодкий варіант прекрасно буде поєднуватися з кислуватою сметаною, ягідним варенням або навіть карамельним сиропом. Несолодкі вареники, подайте все з тією ж сметаною або гострим соусом з додаванням солоного огірка, зелені і часнику.
