Добрі традиції приготування соснового варення
Як-то була на виставці хенд-мейдовых товарів. І на одній з «столешной» вітрин продавали варення з шишок. Я пробувала це страва в класичній версії. На цьому, думала, фантазія приготування хвойного ласощі вичерпана.
А тут мало не луснули очі від різноманітності баночок з хвойним ласощами. З чим тільки його не готують: з кисленьким лимоном, яскравою брусничкою, солодким апельсинчиком, з цедри і навіть з кедровим горіхом. Ароматний мед теж ідеально вплівся в склад цукрового продукту.
Хотілося скупити всі баночки і перепробувати їх. Чесно — так і зробила. І жодного разу не пошкодувала. Хочете здивувати близьких? У вас 100% це вийде! І не обов’язково бігти на виставки. Розповім вам, як приготувати дивовижне ласощі в стінах рідної кухні.
Класичний рецепт приготування варення
Так, почнемо з класичного способу приготування. Їм будуть особливо воссторжены ті, хто ще взагалі не пробував соснове ласощі.
Так ви зрозумієте саму «сіль» цього десерту.
Інгредієнти:
- 2 літри кип’яченої води;
- 100 — 110 шт. шишок;
- 1 кг .
Приготування
1. Плоди сосни покладемо в глибокий посуд і добре промиємо. Тепер візьмемо рушник і добре просушити головний інгредієнт і відправимо в каструлю.
2. Залийте лісові плоди водою і готуйте під закритою кришкою на повільному вогні приблизно 1 годину. Потім додайте в посуд цукор і готуйте страву ще 1,5-2 години.
На всіх етапах готування, ласощі потрібно періодично заважати і прибирати пінку.
Чим довше ви кип’ятите сироп, тим густіше він буде.
3. За 20-30 хвилин до готування солодощі, приготуйте банки. Прокип’ятіть воду і обдайте окропом скляну тару.
Ось і готово ваше варення! Ах, як золотиться хвойне ласощі і заманливо струмує з ложечки назад вниз — в солодку масу каструлі. Вам дуже сподобається.
Обов’язково залиште порцію десерту до чаю. Інше загорніть по банках. Будете насолоджуватися хвойним страв довгими зимовими вечорами…
