«П’ятихвилинка» без варіння ягід — заморожена в склянках
У цих ласощів дуже двозначне назву. Поясню чому. Ну по–перше, воно не вариться, хоча і має відповідну назву. А раз так, то чому тоді «п’ятихвилинка»? Адже це і є часом приготування.
Та все дуже просто, тому що приготувати його можна всього за 5 хвилин. Зізнаюся, це мій найулюбленіший спосіб. По–перше, всього 5 хвилин — і чорничне ласощі готово! Це ж просто мрія!
А по–друге, раз ягоди не піддаються тепловій обробці, значить вони зберігають максимальну кількість корисних вітамінів і мікроелементів. І користь цього ягідного задоволення очевидна.
Нам знадобиться:
- чорниця — 1 кг
- цукор — 500, 700, 1000 гр (будь-яке значення)
Кількість цукру тут береться абсолютно довільне, залежно від Ваших уподобань. За великим рахунком тут навіть взагалі можна обійтися без нього. В цьому випадку у нас вийде природний смак ягід і мінімальне число калорій з — за відмови від солодощі.
Але особисто мені, так і моїм дітям, і онукам більше подобається, коли я додаю цукор. І я його додаю, приблизно грамів 650 — 700 на 1 кілограм.
Приготування:
1. Чорницю перебрати, прибрати листочки і гілочки. Потім обполоснути водою і дати їй повністю стекти, а ягодкам злегка обсохнути.
2. Потім викласти їх в глибоку миску і пробити блендером.
Вийде досить рідка пюреобразная маса.
3. Якщо вирішили додати цукор, то всипте, скільки вважаєте за потрібне. Перемішайте. Можете ще раз пробити блендером, щоб цукор швидше розійшовся.
4. Приготувати пластиковий контейнер або кілька штук, і розкласти ласощі в них. Закрити кришкою і прибрати в морозильну камеру.
Найкраще розкладати його в невеликі за розміром контейнери, щоб дістати його на один раз і з’їсти.
При багаторазовому заморожуванні — розморожуванні продукт втрачає всі свої корисні властивості, а також втрачає якість і смак. А маленькі контейнери якраз дуже зручні для зберігання. Якщо контейнерів у Вас не виявилося, то можна заморозити в пластикові стакани з під сметани. Вони приблизно на пів літри готового продукту, і як раз з кришкою. Дуже зручні для зберігання.
А для дітей я налила ласощі в ємність для заморожування кубиків льоду. І години через три вони раділи частування, підчіплювали кубики зубочистками і говорили, що вийшло дуже смачне морозиво.
До речі ягідне морозиво «Екзо» дуже схоже за смаком на те, що у нас вийшло. Або напевно більш правильно сказати навпаки, що наше ласощі вийшло дуже схожим на знамените морозиво.
Вже не можу пригадати звідки прийшло це назва, але ми називаємо такий десерт ягідним щербетом. Можливо тому що, саме слово «щербет» асоціюється з чимось неймовірно смачним. Яким, в принципі і є наше чорничне ласощі.
Обов’язково приготуйте такий десерт, і можливо багато хто з Вас взагалі відмовляться від варіння ягід.
