Користь і шкода продукту
Злак не випадково становить основу традиційної кухні багатьох народів світу. Його масово вживають у країнах Азії, Америки і в Австралії. Рис багатий білком і крохмалем, з-за чого він ситний і добре засвоюється організмом. Калорійність його мінімальна, в межах 78 Ккал, якщо каша, приготована на воді.
Завдяки довгим вуглеводів, продукт підтримує відчуття ситості протягом 4 годин. Його харчові волокна не просто очищають кишечник, але і працюють за принципом «сорбенту»: поглинають всією поверхнею токсини, виводячи їх з організму. У складі злаку вітаміни групи В, а також Е — вітамін краси і молодості. З мікроелементів рис містить велику кількість калію і магнію, необхідних для здоров’я серця, що приносить користь організму.
Шкоду вживання рису доведений тільки в комплексі монодієт. При вживанні в нормальному режимі харчування крупа не має протипоказань, більш того, рекомендована в дитячому харчуванні через відсутність глютену, в дієтичному — при порушеннях роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
