Як посолити горбушу під сьомгу — дуже смачний рецепт
Використовуйте всі свої чари, здібності та таланти і засолите яскраву, соковиту горбушу, перетворивши її на сьомгу. Багато гостей не одразу відрізнять одну рибку від іншої.
На приготування і дозрівання закуски у вас піде всього лише день. Так перетворимо ж швидше мрії про таку страву в реальність.
Інгредієнти:
- 1 кг філе риби
- 4 ч. л. кухонної солі
- 2 ч. л. цукрового піску
Спосіб приготування:
1. Вимийте рибку в прохолодній воді. Укладіть її на паперовий рушник і промокніть їм тушку з усіх сторін.
Для приготування закуски бралася заморожена риба, але ви можете використовувати охолоджену.
2. Зніміть ножем голову від тулуба. Також поступите і з хвостом. Потім очистіть продукт від луски.
3. Ще раз всполосните головну героїню в холодній воді і просушіть її серветками.
4. Видаліть на спинці рибини плавці. Зробіть розріз на її черевці і розділіть його на 2 частини. Відокремте філе від кістки.
5. Змішайте в окремій мисці цукор і сіль. Викладіть в неї шматки м’яса і обваляйте їх в приправах.
6. Залиште рибку в цій же посуді, закривши її кришкою. Приберіть майбутнє ласощі в холодильник до наступного дня.
З голови і хвоста ви можете приготувати смачну юшку.
7. На наступний день діставайте ласощі з холодильника. Ви побачите, що м’ясо дало жирний сік. Промокніть його серветкою. Наріжте філе на шматочки.
Ммм… Ця смачная закуска вже манить швидше встромитися устами її м’ясо. А щоб вона була ще смачніше, подавайте страву з макаронами, картопляним пюре або посмажте в клярі. Це буде гастрономічний рай!
