Як засолити горбушу цілком в пергаментному папері тільки за допомогою солі
Покажіть рідним ось такий фокус. Засолите рибку цілком. Вони приємно здивуються такому повороту кулінарного події.
Готувати рибу ми будемо тільки з сіллю. Таке частування буде ефектно виглядати на столі і зачарує будь-якого з самого першого шматочка.
Інгредієнти:
- 1 сира риба
- сіль крупна за смаком
- пергаментний папір
Як готувати:
1. Разделаем рибу. Якщо вона з ікрою, ріжте голову від тулуба якомога подалі від нього. Так ікринки залишаться цілими і послужать вам в іншому смачном справі.
Як зрозуміти, що рибка з ікрою? Натисніть на неї. Якщо з черева поллється вода, значить ікринки присутні. Обов’язково складіть їх в окрему банку і приберіть в холодильник.
2. Розпір черево риби і дістаньте всі її нутрощі. Так само зріжте плавники і хвіст. Будемо працювати з цільним тулубом ласощі.
3. Ретельно промиваємо тіло риби з зовнішніх і внутрішніх сторін. Тільки не робіть це довго. Інакше змиєте всі корисні властивості майбутньої закуски.
4. Зробіть розріз ножем уздовж хребта риби.
Кістки з м’яса прибирати не потрібно.
5. Обсипте майбутню закуску сіллю. Робіть це ретельно, просочуючи нею кожен фрагмент плоті. Спочатку обробіть приправою внутрішню порожнину риби. Потім засипте її в місцях розрізів. І обов’язково здобріть білої пряністю і зовнішню оболонку тулуба. Робіть це добре. Жаліти приправи не потрібно.
6. Розгорніть на столі пергаментний папір. І укладіть на неї тушку риби. Щільно і туго загорніть її в матеріал.
Всього через 6-8 годин подайте ласощі на дружний сімейний обід. Така рибка догодить всім! Вона околдует запахом, смачностью і нескінченно божественним смаком. Приємного апетиту, друзі!
