Простий рецепт посолу риби шматочками сухим способом за допомогою лимона
Якщо ви не лінивець, рыболюб і любите різноманітність в горбуші, тоді сухий спосіб засолювання червоної рибки як раз для вас.
Додайте до неї крім спецій і кисленький лимон. З таким страв, ви будете, як з чарівною паличкою. Яка ощасливить будь-якого!
Компоненти:
- 1 кг риби
- 2 ст. л. кухонної солі
- 1 ст. л. цукру
- сік 1 лимона
- 100 гр. рослинного масла без запаху
Спосіб приготування:
1. Для початку підготуйте всі інгредієнти.
2. Обробити рибу, відокремивши її від голови, хвоста, кісток і луски.
3. У глибоку чашу покладіть сіль, цукровий пісок і все ретельно перемішайте.
4. Підготуйте широку глибоку ємність і засипте її частиною пряної суміші.
5. Залишилася суміш смакових добавок добре і рясно розподіліть по рибці. Укладіть її в посуд зі спеціями.
6. Тепер лимон. Прокатайте вимитий цитрус по поверхні столу. Так він краще віддасть свій нектар. Розріжте його навпіл і вичавити сік руками, відразу розбризкуючи його з філе.
7. Налийте в миску невелику кількість рослинного масла. Занурте в неї кулінарну кисть і змастіть нею пласти м’яса.
8. Накрийте ласощі чим-небудь щільним, наприклад картоном, загорнутий у пакет. І поставте на нього гніт. Надішліть страва в холодильник на 24 години.
https://youtu.be/Y5JdRlMhLg4.
Перед вживанням промийте шматочки в питній воді, просушіть і наріжте.
Ось і готово! Залишилося лише попросити час йти швидше і віддавшись чарам, що йдуть від ласощів, потонути в ньому. Особливо гарна рибка в ролах або закуски з лавашем. Спробуйте ці ідеї, вони припадуть вам до смаку!
