Горбуша, солона без розсолу в рослинному маслі і цибулі
Ми готуємо багато в цьому універсальному компоненті. На цей раз замаринуйте червону рибку в рослинному маслечко з цибулею і улюбленими приправами.
Ви безповоротно і назавжди пленитесь соковитим, нескінченно корисним і пряним ласощами.
Склад:
- свіжоморожена риба – 500 гр.
- цибуля ріпчаста – 150 гр.
- лавровий лист – 2 шт.
- чиста вода – 0,8 л
- рафінована рослинна олія – 100 гр.
- чорний перець горошком – 4 шт.
- сіль – 3 ст. л.
- цукровий пісок – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Обробити рибу так, щоб від неї залишилося тільки чисте м’ясо без кістки. Шкірку знімати з філе не потрібно.
2. Налийте в каструлю воду. Додайте сіль, цукровий пісок, лаврове листя, горошковый перець. Все перемішайте і викладіть в склад вашу рибку. Залиште філе в маринаді на 2-3 години.
3. Діставайте його з маринаду і покладіть його на обробну дошку. Зріжте страва з шкірки. Потім розділіть його на смужки м’яса.
4. Очистіть цибулю від лушпиння. Розріжте овоч навпіл і накришити половинки лучка на півкільця. Зараз він з’єднатися з м’ясом.
5. Перенесіть філе в контейнер з кришкою. Засипте його півкільцями цибулі. Все ретельно перемішайте.
6. Залийте закуску рослинним маслом. Ще раз все змішайте. Закрийте філе кришкою. І відправте в холодильник на пару годин. Готово!
Як же красива рибка в прозоро маслечко. Вся переливається і манить. Протримаєте смакоту в посудині зовсім не довго. Вона причарує ваші уста унікальною веселкою рибного смаку. Горбуша буде незрівнянна з багатьма гарнірами і, звичайно, під улюблений алкоголь. Великого апетиту, друзі!
