Швидкий і ефективний спосіб посолу риби за добу
І ще один містичний метод приготування багатої Омега-3 рибки. Вона зачарує вас і околдует. Не тільки швидкістю дозрівання в холодильнику, але і багатим смаком, сплетений з приправами коріандру і перцю.
Запасіться продуктами, друзі. До завтрашнього дня вони віддадуть вам всі свої містичні корисності.
Склад:
- 1 кг сирої риби
- 1 ст. л. цукрового піску
- 2 ст. л. кухонної солі
- 1 ст. л. приправи для риби
- 2 ст. л. коріандру
- перець горошком-на-віч
- 2 ст. л. рафінованої рослинної олії
Технологія приготування:
1. Першим ділом почистіть рибку. У вас повинно залишитися тільки філе. Перед приготуванням обов’язково промийте його в холодній воді.
М’ясо не потрібно різати на шматочки, залиште його у вигляді широких пластин.
2. Тепер змішаємо всі приправи. В окрему тарілку насипте сіль, цукор, приправу для риби. Все добре перемішайте.
Ви не переборщіть з прянощами. М’ясо вбере в себе рівно стільки приправи, скільки потрібно, а його смак залишиться збалансованим.
3. З усіх боків присипте філе набором приправ. І ретельно втирайте їх в шматки риби.
4. Викладіть майбутнє страва одним шаром в контейнер з кришкою. Зверху знову додайте трохи суміші з приправи для риби і цукру. Цей шар з філе засипте горошковым перцем, 1 ст. л. коріандру і залийте її 1 ст. л. рослинного масла.
Не бійтеся переборщити з круглим перцем. Додайте його до яству на свій розсуд.
6. Укладіть на прянощі другий шар з шматочків м’яса. Попередньо не забудьте обробити їх приправами.
7. Знову засипаємо закуску горошковым перцем, коріандром і 1 ст. л. рослинного масла. Закрийте контейнер кришкою і приберіть на 24 години в холодильник.
Доба – це мить. Через це час заготівля смачно потрапить на ваші тарілки, бутерброди, а, може, і в пироги. Вразить вас своєю магією смаку. Ваші смакові рецептори досить заликуют від того, що зробить з ними ласощі.
