Яєчня з сиром: 6 рецептів і секрети приготування

Рецепти глазуньи з сиром

Яєчня — варіант приготування яєць, при якому білок добре прожарюється, а жовток залишається рідким. Пропонуємо варіант з плавленим сиром. Калорійність яєчня з сиром — 227 ккал.

З смаженою в паніровці плавленим сиром

Вам знадобляться:

• курячі яйця — 4 штуки;
• плавлений сирок — 2 штуки;
• масло вершкове — 2 чайні ложки;
• кінза — 4 гілочки;
• сухарі панірувальні;
• червоний мелений перець, сіль.

Приготування

• Наріжте сир широкими брусками. Обваляйте в панірувальних сухарях.
• Нагрійте сковороду і обсмажте сирок з одного боку на сильному вогні до утворення скоринки.
• Розбийте яйця, не пошкоджуючи цілісності жовтків, в широку миску. Додайте сіль і гострий перець.
• Переверніть сир і залийте сумішшю яєць і спецій. Смажте до готовності.

Подавайте яєчню з плавленим сиром на теплих тостах з житнього хліба, прикрасивши гілочками кінзи. Збільшити калорійність страви можна з допомогою вершкового масла. Намажте їм тости перед подачею.

Плавлений сир за бажанням можна замінити на сулугуні. Або приготувати з будь-яким сиром твердих сортів.