Поради і секрети приготування смачної бурякової заправки для супу з капустою
І наостанок смачні секретики та поради, які внесуть в ласощі з овочів неповторні нотки. А також допоможуть вам з легкістю його втілити в життя.
1. Для створення страви використовуйте зручну і велику посуд для його гасіння або смаження. Адже овочева маса може бути дуже об’ємною і її необхідно зуміти з легкістю помістити у сковорідки та каструлі.
2. А ось для зберігання, навпаки, використовуйте невеликі баночки. Щоб відкрити тару і повністю внести її вміст в суп. Так не буде залишків від наповнювача, які можуть зіпсуватися.
3. Якщо ж в банках залишиться овочеве страву, його можна зберегти на тривалий час, зберігаючи в холодильнику і змастивши кришку банки гірчицею. Тоді-то цвіль не заведеться в заповітній заправці.
4. Крім терки і звичайного блендера ви можете використовувати для подрібнення компонентів занурювальний блендер, комбайн і м’ясорубку. Це скоротить час готування.
5. Зараз літо і скоро поспіє заповітний урожай. Саме в цей час краще всього готувати чудову заправку. Адже в ранніх овочах зібрано свіже сонце і вітаміни.
6. Свіжі помідори в ласощах з легкістю замінить томатна паста з магазину.
7. Для чого ж закладають оцет або лимонний сік в страва? Крім цікавого смаку вони надовго збережуть ваше ласощі в банку, не підпустивши до нього жодного мікроба.
8. Якщо ви впевнені в якісному і надійному закатці тари, в якій знаходиться страву, тоді сміливо зберігайте його до 15°С.
9. Обов’язково зверніть увагу на вологість приміщення. Воно не повинно бути сирим, а досить сухим і темним — це теж запорука якісного зберігання страви.
10. І скільки ж максимально зберігається смакота? Її можна спожити протягом 1,5 років. Але ще краще, якщо ласощі пуститься в суп протягом 12 місяців.
11. Намагайтеся додавати в блюдо зелень. Тут підійде абсолютно будь-який її вид. Адже трава зробить блюдо ще апетитніше і смачніше.
12. Овочеве ласощі можна не тільки зберігати в банках, але і заморожувати в герметичних пакетах. Гірше воно не стане, а збереже всі свої вітамінні властивості і смак.
13. Хтось навіть засушивает блюдо, однак це клопітно і затратно по часу. Але, можливо, вам буде цікавий цей спосіб.
14. Урізноманітніть блюдо, додавши в нього стебло селери, перець горошком або лавровий лист.
15. Замість свіжої білокачанної капустки внесіть в блюдо квашений компонент. Тільки тушкуйте його трішки довше.
16. А знаєте, як буде смачно, якщо в заправку включити смажене м’ясо яловичини чи сало? Спробуйте! До того ж м’ясо сприяє більшому зберігання страви.
17. Обов’язково запам’ятайте або записуйте дату закочування банок, так ви будете точно впевнені протягом якого часу потрібно вжити ласощі.
18. І ще хитрість. Стравою можна ласувати не тільки в супі, але і як підливою для других страв.
19. І наостанок. Як же додавати заправку в борщ? Вносьте її в кінці готування супу, потім нехай прокипить 7-8 хвилин. Якщо у вас солоний наповнювач, враховуйте це при солінні першого страви на початковому етапі його приготування.
Ми любимо згадувати минуле, вдаватися в деталі, смакувати. Думати які смачні були вечори, смачними сніданки під бесіду про майбутнє.
Саме там зачаїлася надія і в майбутньому ми пожинаємо плоди з сьогоднішнього часу. Так нехай вони будуть дуже смачними, корисними, легкими та зручними! Як смачні заправки для яскравого борщу!
Приготоване ласощі подарує радість не тільки вам, але і улюбленої сім’ї. Адже вони того варті! Легких і цікавих вам творінь, друзі!
Відмінних і смачних всім заготовок!
