На топленому маслі
Тісто на пельмені на окропі з яйцем завжди містить у своєму складі олію. Якщо не любите рослинна, його можна замінити вершковим. Ідеально підходить топлене.
Вам знадобиться:
- яйце — 2 шт.;
- борошно — 3 склянки;
- сіль — 1 ч. л.;
- топлене вершкове масло — 4 ст. л.;
- окріп — 250 мл
Приготування
- Збовтайте виделкою яйця і додайте до них сіль.
- Всипте в ту ж ємність просіяне борошно і покладіть масло. Інтенсивно розмішайте суміш виделкою.
- Введіть в миску окріп, продовжуючи замішувати тісто. Можна взяти міксер зі спеціальною насадкою.
- Замісіть і відразу розкочуйте в пласт. Борошна додатково не потрібно, маса виходить не липкою.
Вершкове масло запросто можна замінити невеликою кількістю жирних вершків. Крім того, замість частини води підійде гаряче молоко. Правда, це додасть тесту калорійності.
