З яйцями
Крім пісного, є і варіант заварного тіста для пельменів з яйцем. Додавання яєць потрібно, щоб отримати більш щільну масу, інгредієнти відмінно склеюються. Тісто дуже пластично, що прискорює і полегшує ліплення.
Вам знадобиться:
- яйце — 1 шт.;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- окріп — 1 стакан;
- борошно — 3 склянки;
- сіль — пів чайної ложки.
Приготування
- Збийте виделкою сіль з яйцем.
- Додайте до яйця борошно, рослинне масло, перемішайте.
- Потроху влийте окріп в борошняну суміш, і ложкою замісити тісто. Потім вимішуйте руками. Можливо, додатково знадобиться ще трохи борошна.
В результаті вимішування виходить красивий гладкий колобок. Коли він трохи «відпочине», сміливо розкочуйте. З такої еластичної маси легко вирізати кружечки і ліпити домашні пельмені. Завдяки особливій міцності, начинки на кожен пельменів можна не шкодувати. У підсумку отримуємо смачне і соковите блюдо.
