З додаванням цукру
У цьому варіанті рецепта присутній трохи цукру. Він додає смаку готовим виробам. Даний рецепт більше підійде для вареників, але і на пельмені можна його сміливо пробувати. Цукру в складі зовсім небагато.
Вам знадобиться:
- окріп — 300 мл;
- борошно — 500 г;
- сіль — пів чайної ложки;
- цукор — пів чайної ложки;
- вершкове масло — 50 р.
Приготування
- Зсипте борошно у велику каструлю або миску, потім туди ж покладіть цукор і сіль.
- В окропі розчиніть масло.
- Масло з водою вливайте в борошняну суміш і відразу розмішуйте, щоб в масі не було грудочок.
- Дайте суміші трохи охолонути і вимісіть руками. Якщо маса у вас вийшла дуже липкою, досипте трохи борошна.
- Зробіть колобок і укрийте його рушником або серветкою на годину, щоб воно відлежалося. А потім можна розгортати.
Це тісто можна заморозити, якщо його вийшло з надлишком. Варити пельмені або вареники, приготовані з використанням цього рецепту, потрібно недовго, всього 4 хвилини. Інакше тісто перетравиться і може розповзтися.
