Заварне тісто в хлібопічці
Хлібопічка відмінно підходить для замісу і дозрівання прісного тіста, адже там воно знаходиться в теплі. Це дає можливість клейковині добре набрякнути. Крім звичного стандартного, можна зробити і заварне тісто для пельменів в хлібопічці. Воно вийде еластичним і гладким, приємною в роботі.
Вам знадобиться:
- окріп — 200 мл;
- борошно — 350 г;
- сіль — 1 ч. л.;
- рослинне масло — 3 ст. л.
Приготування
- У відерце хлібопічки вилийте окріп і масло.
- Потім насипте в воду просіяне борошно і сіль.
- Підійде програма для прісного бездріжджового тесту, яка триває всього приблизно чверть години.
Тісто виходить м’яким. Воно відмінно поводиться в роботі, якщо розкачати його товстіший, підійде і для вареників. Його цілком можна вважати універсальним тестом для пельменів, локшини, вареників і мантів.
Якщо хочеться різноманітності, можна додати в будь-який рецепт трохи спецій. Вони додадуть особливий аромат і додадуть смаку пельменів. Скажімо, трохи каррі додасть пельмешкам приємний золотисто-жовтий відтінок.
Пластичність і м’якість тесту — основний бонус при додаванні до його складу окропу. Вибирайте рецепт заварного тіста для пельменів за смаком і скликайте сім’ю до столу для смачної вечері.
